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GRAFICA Nº 1
El déficit previsto por USDA para la zafra actual 2003/04 de 21.680.000 ton., que fuera analizado en la edición anterior de esta revista, es aún mayor, alcanzando las 23.673.000 ton. (Cuadro Nº 1).
CUADRO Nº 1
Producción
y consumo mundail de arroz elaborado
(en toneladas)
| 2001/02 | 2002/03 | 2003/04 | |
| PRODUCCION | 398.566.000 | 380.269.000 | 390.433.000 |
| CONSUMO | 411.051.000 | 409.971.000 | 414.106.000 |
| DEFICIT | 12.485.000 | 29.702.000 | 23.673.000 |
| STOCK FINAL | 135.382.000 | 105.680.000 | 82.596.000 |
| FUENTE:
USDA de 12 de noviembre de 2003.
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En las últimas tres zafras el déficit suma nada menos que 65.860.000 ton. de arroz elaborado. Esto ha desinflado el stock mundial que sigue descendiendo y hoy representa solamente el 20% del consumo, cuando en el período 1985 - 2001 la relación oscilaba entre 32% y 37%.
En la Gráfica Nº 1 vemos la evolución del consumo y del stock y cómo cae la relación entre estos factores.
ESTADOS UNIDOS
La producción total de arroz en EE.UU. (grano largo, medio y corto) correspondiente a la zafra 2003/04 será inferior en 534.540 ton. cáscara a lo cosechado en la zafra anterior. La disminución en la producción de grano largo fue de 371.460 ton. y en grano medio y corto fue de 163.080 ton.
Las exportaciones de arroz de grano largo tuvieron un importante descenso en esta zafra con relación a la zafra pasada (2002/03) de 1.145.560 ton. equivalente cáscara.
El consumo de arroz de grano largo pasó de 3.587.760 ton. a 3.977.340 ton., lo que representa un aumento de 389.580 ton. equivalente cáscara. (Ver Cuadro Nº 2).
CUADRO Nº 2
ESTADOS UNIDOS - arroz cáscara
| 2002/03 | 2003/04 | Diferencia | ||
| Ton. | Ton. | Ton. | ||
| Producción grano largo | 7.121.160 | 6.749.700 | -371.460 | |
| Producción grano medio y corto | 2.437.140 | 2.274.060 | -163.080 | |
| Total producción arroz | 9.558.300 | 9.023.760 | -534.540 | |
| Exportación arroz grano largo | 4.493.760 | 3.352.200 | -1.141.560 | |
| Consumo doméstico arroz grano largo | 3.587.760 | 3.977.340 | 389.580 |
Decíamos en la edición anterior de esta revista que la situación de China había que seguirla muy de cerca debido al abultado déficit que venía arrojando la producción. En consecuencia, en cinco años sus reservas de arroz cayeron a la mitad: 96.000.000 ton. en 1998/99 y 45.499.000 ton. de arroz elaborado en la zafra actual 2003/04. (Ver Cuadro Nº 3).
CUADRO Nº 3
CHINA:-
producción - consumo y stock de arroz
(en toneladas arroz elaborado)
| 1998/99 | 1999/00 | 2000/01 | 2001/02 | 2002/03 | 2003/04 | |
| PRODUCCIÓN | 139.100.000 | 138.936.000 | 131.536.000 | 124.306.000 | 122.180.000 | 115.000.000 |
| CONSUMO | 133.570.000 | 133.763.000 | 134.356.000 | 134.581.000 | 134.800.000 | 135.000.000 |
| Superávit | 5.530.000 | 5.173.000 | ||||
| Déficit | -2.820.000 | -10.275.000 | -12.620.000 | -20.000.000 | ||
| STOCK FINAL | 96.000.000 | 98.500.000 | 94.100.000 | 82.167.000 | 67.297.000 | 45.499.000 |
| EXPORTACIONES | 2.708.000 | 2.951.000 | 1.847.000 | 1.963.000 | 2.500.000 | 2.000.000 |
| IMPORTACIONES | 178.000 | 278.000 | 267.000 | 305.000 | 250.000 | 275.000 |
| EXPORT. NETAS | 2.530.000 | 2.673.000 | 1.580.000 | 1.658.000 | 2.250.000 | 1.725.000 |
Es de esperar que en 2004 China disminuya en forma importante sus exportaciones de arroz, en primer lugar por lo abultado del déficit que enfrenta anualmente y además porque el gobierno no está dispuesto a continuar con la política de promover las exportaciones de arroz de grano largo. Continuará con las exportaciones de arroz de grano corto para Japón debido a su elevado precio de comercialización.
El año pasado, frente a la escasez de maíz, se utilizó a nivel
familiar el arroz de peor calidad para alimento animal, donde se produce nada
menos que el 80% de los cerdos y pollos. Este nuevo destino del grano de arroz
cubrió el menor consumo que se produce en los sectores de la población con
mayores ingresos. A nivel comercial, donde se produce el 20% restante, el
arroz no forma parte de la ración de pollos y cerdos.
Importación
de arroz:
China prácticamente
no está utilizando las cuotas arancelarias comprometidas ante la OMC. En
efecto, tanto en 2002 como en 2003 ha importado solamente el 6% de la cuota.
En 2002 se había comprometido a importar 3.990.000 ton. (grano largo y corto)
y solamente ingresaron 237.867 ton. El año pasado, de 4.665.500 ton., importó
258.570 ton. Para el 2004 las cuotas arancelarias están fijadas en 5.320.000
ton.
La mayor parte de sus importaciones han sido de arroz aromático procedente de Tailandia.[
[1] Informe de China recibido de la embajada de Uruguay en China (URUBEI), que mucho agradecemos.
Este
país alcanzará las 89.000.000 ton. de arroz elaborado producidas en
2003/2004, superando en 13.300.000 ton. lo recogido en la zafra pasada
(75.700.000 ton.). El consumo será en esta zafra de 85.000.000 ton. contra
83.680.000 ton. de la zafra pasada (2002/2003).
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