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Artículos seleccionados:
- ¿ LA PAELLA MAS GRANDE DEL MUNDO ?
PAELLA GIGANTE EN LASCANO
Por: Ing.Agr. Aníbal García Ricci
- ALGUNAS
CONSIDERACIONES SOBRE LOS HUMEDALES.-
Por el Sr. Dardo Posada.-
CONCURSO DE
CUENTOS "CINCUENTENARIO DE LA ASOCIACION CULTIVADORES
DE ARROZ"
En el 30 de Julio
de 1997 y
a la hora 17, se reúne en el local de la Asociación
Cultivadores de Arroz, la Comisión designada para actuar
en el Concurso de Cuentos organizado con motivo de los 50
años de dicha Asociación con la asistencia de sus
integrantes Sra. Mirta Bonilla, Sr. Miguel Carbajal y Sr.
Robert Frugoni.- Resolviéndose otorgar los siguientes
premios...
-
INCIDENCIA DE LA
TEMPERATURA DEL SECADO EN LA CALIDAD DEL ARROZ
El grano de arroz, una
vez cosechado necesita ser secado (reducción de su tenor
de humedad ) con el objetivo de disminuir el metabolismo
propio de los granos y de los microorganismo a ellos
asociados, para su buena conservación y posterior
elaboración .- Como es sabido, en arroz es de fundamental
importancia el rendimiento de entero y su calidad
industrial.- Por eso el secado es el primer grado de
importancia en la pos–cosecha.-
Ing.Agr. Julio H.
Méndez
-
PLAGUICIDAS
UTILIZADOS EN EL CULTIVO DE ARROZ
El cultivo de arroz es,
en la actualidad, el de mayor importancia económica en el
país.- La mayor parte del área de producción se ubica
en la Cuenca de la Laguna Merín, donde el cultivo se
desarrollo al comienzo, extendiéndose luego hacia la
región Centro – Norte, Cuencas del Rio Tacuarembó y
Negro, y últimamente ha tenido una importante expansión
en los departamentos de Artigas y Salto.-
Ing.Agr. M. Sc. Enrique
Deambrosi
-
LA
PRENDA DE LA FUTURA COSECHA
Un excelente instrumento de garantía para la
financiación del cultivo.-
-
ESTIMACION
COSTO DE PRODUCCION CULTIVO DE ARROZ.-
Una herramienta necesaria para analizar la situación
actual.- Por el Ing.Agr. Andrés
Lavecchia - Programa Arroz - INIA - Tacuarembó
-
COSTO DE INVERSIÓN
Y OPERACIÓN DEL SECADO DE ARROZ
Los medianos y pequeños
productores, pueden tener ventajas económicas en secar su
propia producción, siempre que sequen un volumen superior
a 3.600 toneladas.- O volúmenes menores con ciertas
restricciones.- Los medianos y pequeños productores
tendrán que tener en cuenta la alternativa del uso en
común del secador, para bajar los costos.- Y en este caso
la alternativa de instalar el secador fuera del
establecimiento puede tener otras ventajas que no fueron
consideradas aquí.-
por
Ing.Agr. Julio H. Méndez
-
¿POR QUE NO LE ALCANZA
EL DINERO AL ARROCERO?
En 8 años
la bolsa de arroz perdió mas del 50% de su valor
Muchas veces los
productores no se explican por qué tienen tantas
dificultades para atender sus compromisos personales, para
cubrir su presupuesto y por qué año tras año han tenido
que bajar su estándar de vida.- Este trabajo apunta a
explicar, en parte, este fenómeno.-
-
EL ARROZ COMO PRODUCCIÓN SUSTENTABLE
El Uruguay
se enfrenta a nuevos desafíos productivos y ambientales.-
El arroz comienza a afirmarse como una producción
sustentable que aporta riqueza al país, sin dejar de
respetar los criterios ambientalistas.- A mediados de mayo
se realizó un seminario sobre "Recursos Naturales,
Conservación y Cultivo de Arroz, a la búsqueda del
desarrollo Sustentable", organizado por la Embajada
de los Estados Unidos y la Alianza Uruguay – EEUU.-
Allí se abordó la temática ambiental y la productiva,
abriendo las puertas al diálogo cimentado en la
responsabilidad mutua.-
-
MOMENTO DE COSECHA PARA ARROZ
Las pérdidas de cosecha
de arroz en chacras, pueden llegar a ser muy importantes.-
Los factores que inciden pueden ser variados, desde
características intrínsecas del propio cultivar que se
está cosechando, (que sea muy desgranador); o una
cosechadora mal regulada; o condiciones climáticas o de
manejo del cultivo, que lo hagan más susceptible al
desgrane.-
por Ing.Agr. Julio H. Méndez.-
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