12 de mayo de 2008

Consultora Seragro

El escenario mundial en materia de productos agrícolas está al rojo vivo. Respecto al arroz, el mundo atraviesa un momento de extrema sensibilidad, provocada por los bajos stocks mundiales y por la decisión de los mayores exportadores mundiales de limitar las ventas al mercado internacional.

En trigo, las estimaciones de producción para la próxima zafra marcan un volumen récord a nivel mundial, que podría frenar la vertiginosa suba que ha tenido el cereal en los últimos meses.

Por su parte, tanto el mercado de soja como el de maíz están condicionados por lo que ocurre en Estados Unidos, donde subirá fuertemente la producción de soja en detrimento de la de maíz.

Repasamos brevemente los datos de oferta y demanda mundial aportados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en su último informe.

Trigo. En su primera estimación para la zafra 08/09, proyecta un aumento en la producción mundial que llega a 656 millones de toneladas, 50 millones más que en la zafra pasada (+8%).

Se trata de la producción anual más grande de la historia, incluso un 5% superior al récord anterior de la zafra 04/05.

Si bien el consumo mundial estimado también aumenta y llega a un récord de 642 millones de toneladas, se pronostica un incremento de los stocks finales de 14 millones de toneladas (+13%).

De todas formas, la relación stock final/consumo se mantiene por debajo del 20%, ubicándolo en los niveles más bajos de los últimos 30 años.

Los precios altos del cereal motivan a un importante incremento de producción en los principales exportadores del mundo.

En este sentido, se proyecta un aumento en las exportaciones de Australia de un 100% con respecto a la zafra pasada, un 25% más en Canadá y un 65% de aumento en las exportaciones de la Unión Europea (UE).

En dirección contraria aparece Argentina, otro de los mayores exportadores de trigo a nivel mundial. Por las complicaciones entre el campo y el gobierno, se prevé una menor área de siembra y consecuentemente menor producción, con un saldo exportable que el informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos reduce en un 5%.

ARROZ. En su primera estimación para el ciclo 08/09, el organismo proyecta una producción de 432 millones de toneladas, 5 millones más que en el ciclo anterior. Los stocks finales estarían recuperándose un 5% a 82 millones de toneladas, lo que significa un aumento en la relación stocks/consumo de 18,5% a 19,3%.

Al igual que el trigo, son niveles históricamente bajos para este grano de vital importancia en la alimentación humana.

La mayoría de los países de Asia incrementaría su producción para el nuevo ejercicio, siempre y cuando las condiciones climáticas sean normales.

Por ejemplo, en el caso del trigo, la producción estimada de Australia y Argentina para el ciclo 08/09 aún no está ni sembrada.

En el arroz, el mejor ejemplo es el devastador ciclón de Myanmar, para el cual la agencia de alimentos de Naciones Unidas estima que podrán verse afectadas las exportaciones de dicho país durante este año, en la medida que la cosecha actual y los stocks almacenados pueden estar comprometidos. Aún no hay estimaciones reales del daño.

Nuevamente la producción mundial de este cereal no alcanzará para cubrir la demanda, puesto que es la base de la alimentación de muchos países, principalmente de aquellos del continente asiático.

Soja y maíz en los EE.UU.

La siembra en Estados Unidos de soja y maíz juega un rol importante en las proyecciones de la nueva zafra. En este sentido, el USDA estimó un aumento del 20% en la producción de soja, llegando a 84,5 millones de toneladas sobre las 70 millones obtenidas en la zafra pasada.

En contraposición, la producción de maíz para el ciclo 08/09 es recortada en 24 millones de toneladas, un 7% menos que el ciclo anterior. Argentina, China y la Unión Europea, aumentarán la producción en respuesta a la menor producción estadounidense del grano, usado para la producción de etanol.