1869 Existen referencias sobre ensayos de cultivos.-

1919 Santa Rosa del Cuareim (hoy Bella Unión) primer plantío de arroz.-

1926 Primera chacra de arroz en Paysandú

1927 Se establecen arroceras en la Zona Este (Laguna Merín) y es a partir de que existen datos concretos.-

1935/36 Se siembra 4.735 hás. (una producción de 14.965 toneladas), las que
abastecen el consumo interno y se exporta 2.300 toneladas a mercado limítrofe.-

1940 Sanción de la Ley Arrocera.- En todo el país se cultivan 5.000 hás. con un rendimiento de 3.400 kgs./hás.

1947 El 8 de Febrero los productores constituyen la Asociación Cultivadores de Arroz.-

1950 Creación de la Gremial de Molinos Arrocero.- El precio del arroz comienza a fijarse por el Poder Ejecutivo que tiene en cuenta los costos de producción.-

1959 El Estado deja de fijar el precio al productor, que pasa a definirse de acuerdo entre la Asociación Cultivadores de Arroz y la Gremial de Molinos Arroceros, considerándose los costos de producción, precio interno y de exportación y proporcionalidad de cada destino

1962 El Banco de la República O. del Uruguay aprueba una fórmula estable de financiación del cultivo, proporcionando un vigoroso impulso.-

1968 El Poder Ejecutivo declara de interés nacional el cultivo e industrialización del arroz y crea la Comisión Honoraria de Promoción Arrocera, integración mixta, oficial y privada.-

1969 Creación de la Estación Experimental del Este (EEE - CIAAB).- 

1973 La Comisión Honoraria de Promoción Arrocera se reestructura como Comisión Sectorial del Arroz, dependiente de Planeamiento y Presupuesto.- En esta década se produce significativo aumento de los rendimientos, consecuencia de la incorporación masiva de la variedad Bluebelle, de grano largo.-

1980 Se produce dos hechos de importancia para el sector arrocero:-

1. - Se firma el Convenio de Cooperación Técnico - Económica entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Sector Arrocero Privado.- El M.G.A.P. representado por el CIAAB (Centro de Investigación Agrícola Alberto Boerger), a través de las Estaciones Experimentales del Este (Treinta y Tres) y del Norte (Tacuarembó), creó y transfirió tecnología para el cultivo por más de 10 años, con la cooperación económica del sector arrocero privado, hasta la creación del INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria)
2. - Se acuerda por primera vez un reintegro a la exportación de arroz con carácter de devolución de impuestos.- Mantenido posteriormente.-

1981 El arroz se comercializa a través del P.E.C. (Protocolo de Expansión Comercial)con Brasil, hasta 38.500 toneladas.-

1986 La autorización de comercialización a través del P.E.C. pasa hasta 200.000 toneladas.-

1988 A instancia del sector arrocero privado el Estado invierte en importantes obras de infraestructura (caminería y electrificación) con el apoyo de financiamiento eterno (BID).-

1990 A partir del 30/10/90 por el Protocolo XV del P.E.C. el rubro arroz pasará a exportarse a Brasil en forma ilimitada.-

1991 Se firma el Tratado de Asunción (MERCOSUR) el 26/3/91 - formalizándose su creación en la Ley 16.196 del 22/8/91.-

1993 - "Encuentro Regional del Arroz" - LATU - Montevideo - Uruguay

1997 - 50 años de Asociación Cultivadores de Arroz - 1ª Inauguración Oficial de la Cosecha de Arroz

2003 - Creación del Fondo de Financiamiento y Reconversion de la Actividad Arrocera - (FFRAA)

2004 - "La FAO declara Año Internacional del Arroz"

2005 - Se producen varios hechos de importancia para el sector arrocero. –

1. Se crea la Confederación de Entidades Latinoamericanas del Arroz (CELARROZ)
2. Se firma convenio con UDELAR para la concreción de proyectos
3. Por primera vez en la historia se instala el Consejo de Salarios para trabajadores de Arroz
4. ACA asiste a la OMC en Ginebra por subsidios

2006 - Se instrumenta el primer Programa de Electrificación para la zona norte

2008 - Se designa a Uruguay sede de CELARROZ y se le otorga la Presidencia

2009 -  Dos acontecimientos importantes.

1. El 25-3-09 el MRREE de Uruguay otorga la Personería Jurídica a CELARROZ
2. Se extiende el Programa de Electrificación a todas las zonas arroceras del país.